|
|
Italiaans Kruidenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
1 teen knoflook
1theelepel gedroogde basilicum
1/2 theelepel oregano
1/4 theelepel gedroogde thijm
1,2 dl. water (1 dl. water is 100 cc. dus hier 120 cc. water)
4 eetlepels melk
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
240 gr. broodbloem (witte bloem)
1 1/2 theelepel gist
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een kleine koekenpn. Doe er de knoflook en de kruiden in en fruit 2 minuten. Zorg dat de knoflook niet bruin wordt omdat hij dan bitter wordt. Neem zo nodig de pan van het vuur. De kruiden zullen blijven bakken in de hete olie. Doe de kruidenolie en de rest van de ingredienten in de door de fabrikant van Uw machine aanbevolen volgorde in de broodvorm. Stel in op witbrood, medium korst. Druk op start. Andere mogelijkheid is om de broodbakmachine alleen deeg te laten maken, 1x te laten rijzen, het deeg uit de machine en dan zelf bolletjes maken en laten rijzen en afbakken in de oven. Of lange dikke stengels te maken, die met een scherp mesje insnijden van boven en stokbrood ervan te bakken.
|
|
|